《上海环球美食超级争霸赛》是由东方卫视倾力打造的大型美食竞技综艺节目。作为上海环球美食汇的重要组成部分，本节目兼具海派风范与前沿质感，将美食从餐桌延伸至荧屏，从餐厅带入城市地标，深度彰显都市圈层中环球餐饮文化兼容并蓄的独特魅力，让“在上海，品全球”成为可观看、可品尝、可共情的真实体验。 跨国厨艺交锋 碰撞多元美食文化 来自中国、法国、意大利、英国、巴西、秘鲁、墨西哥七个国家的80余位顶尖厨师齐聚一堂，为争夺至高荣誉“金盘子奖”展开激烈比拼。选手中既有坚守传统的美食传承人，也有敢于突破的新锐主厨。节目中，观众将领略全球不同地域的多元料理：巴西选手的烧烤海鲜、英国选手创新演绎的传统英式三文鱼帕尼普里脆球、秘鲁选手融合印加传统与多元移民文化的特色秘鲁菜，以及墨西哥选手将传统食材与中国粽子巧妙结合的创意菜品。同时，中国选手也将奉上将贵州传统烤鸡创意升级的融合菜，以及将刀鱼馄饨与“腌笃鲜”巧妙交融、创新演绎的江南春味。 赛制硬核升级 大众与专业双重品鉴 争霸赛将通过海选赛、主题赛和终极对决三个阶段层层推进。海选阶段将选拔产生36强，随后围绕肉类、谷物、面点、白领简餐、烧烤、锅物等六大主题展开激烈角逐，产生六位优胜者最终会师总决赛。评判阵营由大众品鉴团与专业评委共同组成。大众品鉴团汇聚了来自抖音、小红书等新媒体平台的180位美食达人，包括毛豆、王大山、许天奇、铭哥说美食等；专业评委则由帅晓剑、黄启云、钱以斌、董嘉琪、邵德龙等知名专业主厨，以及乔杉、林依轮、戴军、黄奕、徐志胜、李若彤等明星吃客倾情加盟，从多维视角进行严苛品评。 打破传统模式 开启美食艺术双向赋能 节目打破传统竞技模式，于上海地标与人文美学交织的特色场域中展开创意烹饪对决，全方位呈现上海餐饮业对美食审美的引领力，完成对“漂亮饭”的进阶演绎。节目紧扣“商·文·展”融合发展的落地需求，从味形之美、烹饪之美、网红单品三大维度深度切入，深度解构美食艺术化、艺术美食化的双向赋能逻辑。此外，每期主题赛还将匹配与主题高度契合的米其林大厨作为飞行主厨评委加盟，聚焦当季主题单品进行针对性点评与创意示范，为观众带来一场极致的视听与味觉盛宴。